Traditionelles Törggelen erleben

Traditionelles Törggelen erleben

Das traditionelle Törggelen im Herbst ist speziell bei den Südtiroler Weinbauern weit verbreitet. Dass junger Wein und frisch gebratene Kastanien auch in unserer Region zu finden sind, ist wohl noch ein Geheimtipp, welcher zu entdecken gilt.

Süßer Duft von frisch gebratenen Kastanien liegt in der Luft. In gemütlicher Runde und mit einem Glas Sturm (leicht vergorener Traubensaft) werden die „Keschtn“ geschält und genossen. Vorangegangen sind große Speck- und Käseplatten, begleitet von Bauernbrot und diversen Aufstrichen. Auch süße
Schmankerln dürfen nicht fehlen. So stehen neben frischem Obst auch selbstgebackene Kuchen auf am Programm.

Zum Törggelen mit Freunden und Familie muss nicht zwangsläufig über den
Brenner gefahren werden. Auch in Itzlranggen, einem kleinen Weiler der Gemeinde Ranggen, ist man in der Gutleben Hofschank direkt „Zu Gast beim Bauer“.

Kastanien

Törggelen im Herbst

Das traditionelle Törggelen ist ein lang gepflegter Brauch unter Obst- und Weinbauern. Mit einer herzhaften Jause bedanken sie sich bei den fleißigen Erntehelfern. Am Genuss von gebratenen Kastanien und jungem Wein erfreuen sich jedoch nicht nur die Landwirte. Inzwischen hat sich das Törggelen in unserer Gesellschaft bestens etabliert und auch in der Gutleben Hofschank trifft sich
Jung und Alt gerne zum herbstlichen Törggelen.

Törggelen ist nicht nur das Schlemmern am vollgedeckten Tisch, es ist ein bewusstes DANKE-Sagen für die eingebrachte Ernte, die günstige Witterung und die vielen fleißigen Hände übers Jahr. – Maria Gutleben

Der Herbst bringt frische Früchte

Herbstzeit ist Erntezeit. Neben diversen Apfelsorten, Birnen und Zwetschken werden in dieser Zeit auch hofeigene Kastanien geerntet. Zusätzlich hat die
Familie seit zwei Jahren ihre Produktpalette mit einem 1,5 Hektar großen Weinberg ausgebaut. Die Weintrauben werden nicht nur zu Traubensaft, sondern auch zu Weinen und Schnaps veredelt. „Mit einem Glaserl Wein und heißen Kastanien lässt sich der Herbst in vollen Zügen genießen“, erklärt Jungbäuerin Martina Gutleben.

Das Törggelen wird in den Monaten Oktober und November angeboten. Bei näherem Interesse und für Reservierungen – hier kontaktieren.

Frühling: Picknicken im Obst- und Weingarten

Endlich Picknick-Zeit! Der Frühling lockt uns alle nach draußen in die Natur. Die ideale Zeit für ein erholsames Picknick. Daher bieten wir in den Monaten April, Mai und Juni Picknick-Körbe mit den besten hofeigenen Spezialitäten für dich und deine Liebsten an. Im 2,5 Hektar großen Obst- und Weingarten ist freie Platzwahl für alle Picknick-Genießer und Naturliebhaber. Ob für den Familienausflug oder für das romantische Date – zwischen den Obstbäumen findet jeder sein perfektes Picknick-Plätzchen.

Nähere Infos findest du auch auf hier.

Picknick im Obstgarten
Ein Picknick im Obst- und Weingarten in Itzlranggen.

Vernissage: Mit Kunst zu Gast beim Bauern

Vernissage: Mit Kunst zu Gast beim Bauern

Vernissage 2020
Martina Gutleben und Carmen Schneeberger-Chiochetti freuen sich über die gelungene Vernissage in der Gutleben Hofschank in Itzlranggen.

Mit Kunst zu Gast beim Bauern. Zu diesem Anlass wurde am Freitag, den 4. September 2020, zur Vernissage in die Gutleben Hofschank in Itzlranggen geladen.

Zu sehen waren Acryl- sowie Aquarellwerke von Carmen Schneeberger-Chiochetti, einer Völser Künstlerin. Ihre langjährige Liebe zur Malerei sieht man den ausgestellten Werken durchaus an.

Die Malereien und Grafiken zeigen ruhige, detailreiche Landschaften, farbenfrohe Stillleben und lebhafte Tiermotive. „Die Bilder von Frau Schneeberger-Chiochetti bereichern die Gaststube, nicht zuletzt, da auch unser Dorf und umliegende Gemeinden in den Werken abgebildet sind“, erzählt Martina Gutleben.

Martina Gutleben, Jungübernehmerin der Hofschank, freute sich zusammen mit der Künstlerin über die zahlreich erschienenen Gäste. Dass im Laufe des Abends bereits einige Bilder an neue Besitzer übergeben werden konnten, war zudem ein großer Erfolg.

Die Hofschank bietet jedes Jahr die Gelegenheit, eigene Werke einem breitgefächerten Publikum zu präsentieren. „Es ist schön mitanzusehen, wie sich der Raum mit jeder neuen Ausstellung wieder ganz neu anfühlt!“, freut sich Martina.

Die Malereien sind noch bis Ende November in der Hofschank zu sehen und käuflich zu erwerben.

Weinberg in Itzlranggen

weinberg Tirol
Weinberg in Itzlranggen

Weinberg bringt frische Trauben

2019 war das Jahr einer großen Veränderung. Itzlranggen soll ein Weinbaugebiet werden.

Die Amphitheater-artige Südausrichtung des sogenannten Gatterackers bot sich als idealer Standort für einen der größten Weinberge Tirols an. Nach reichlicher Beratung mit anderen Tiroler Winzern wurden verschiedene Weisswein sowie auch Rotwein Sorten gepflanzt. Die neu gezüchtete Weißweinsorte Solaris ist mit 2500 Reben am häufigsten vertreten, gefolgt von jeweils mehreren Reihen an Weißem und Blauem Burgunder. Auch einige Reihen des beliebten österreichischen Rotweins Zweigelt haben im ersten Jahr schon meterlange Reben ausgetrieben. Am Ende der insgesamt 64 Reihen Spalier war noch immer genug Platz für verschiedenste blaue und weisse Tafeltraubensorten, welche nun jeden Herbst zur Verkostung und zum Verkauf in der Hofschank angeboten werden.

Nachhaltig und natürlich

Da alle diese Rebsorten pilzwiderständig gezüchtet wurden und auf Reblaus-resistenten Unterlagen veredelt sind, wird unser Weinberg größtmöglich biologisch bewirtschaftet. Als weiteren Beitrag zur Erhaltung der Insektenvielfalt unserer schönen Umgebung säten wir zwischen den Reihen eine „Bienenweide“. Diese vielfältige Blumenmischung bestehend aus Buchweizen, Schafgarbe, Kornblume, Wilde Möhre, Malven, Ringelblume, Königskerze und vielem mehr, bietet den Insekten ein reichhaltiges Nahrungsangebot. Gleichzeitig tragen Klee und Luzerne zur Anreicherung von Stickstoff im Boden bei, welcher dann auch den Weinreben zur Verfügung steht. Am Anfang und Ende jeder Reihe wachsen Sonnenblumen, die im Sommer und Herbst ihre prächtigen Köpfe recken, und Bienen und Hummeln, aber auch verschiedenen Vögeln Nahrung bieten.

Wein trifft Käse

Wein trifft Käse

Für kulinarische Highlights sorgte am 1. Mai (Staatsfeiertag) eine Verkostung in der Gutleben Hofschank in Itzlranggen. Unter dem Motto „Wein trifft Käse“ wurde ein handverlesenes Sortiment aus Tiroler Weinen aus Tarrenz und Vorarlberger Käse aus Bizau präsentiert und verkostet.

Wein trifft Käse
Georg und Alexandra Flür mit Luzia und Jakob Meusburger

Alexandra und Georg Flür sind erfolgreiche Tiroler Winzer mit großen Plänen für die Zukunft. „Tirol ist eine aufstrebende Weinregion, mit viel Luft nach oben“, meint Alexandra Flür. Voller Begeisterung schenkt sie ihre sechs Weine aus und erzählt von den Besonderheiten des Tiroler Weinbaus.
Im harmonischen Zusammenspiel präsentierte auch Jakob Meusburger ausgewählte Käsesorten vom hofeigenen Biobetrieb. „Die viele Handarbeit bei unserem lang gereiften Käse ist zwar aufwendig, aber dafür schmeckt man die Qualität umso mehr.“

Die Gutleben Hofschank mit ihrem Fokus auf hofeigene und bäuerliche Produkte, bot einen hervorragenden Rahmen für dieses kulinarische Zusammentreffen, welches bei zahlreichen Gästen sehr guten Anklang fand.

2. Perlaggertunier

Das 2. Perlaggertunier im Gutleben Hofschank fand am 10. November 2018 mit Teilnehmern von Imst bis Axams statt. Nach fünf spannenden Spielrunden standen die Sieger fest. Klar durchgesetzt haben sich Georg Mahlknecht aus Südtirol und sein Partner sowie Gastgeber Karl Gutleben aus Itzlranggen. Den zweiten Platz erspielten sich die Imster Kurt Zebisch und Thomas Heltschl. Aber auch die Drittplatzierten, Wakonig Peter und Nagl Siegfried, konnten sich über einen Geschenks Korb mit frischen Produkten vom Gutleben Hofschank freuen.

Das Kartenspiel Perlaggen, das inzwischen bereits zum Weltkulturerbe erhoben wurde, findet mehr und mehr Zuspruch in Nord- und Südtirol. Gastgeberin Maria Gutleben freut sich über den gelungenen Wettbewerb und meint: „Es ist schön ein altes Traditionskartenspiel aufleben zu lassen und zu sehen, dass auch die junge Generation Freude daran findet.“

Das Perlaggen gehört sicherlich nicht zu den einfachsten Kartenspielen, jedoch definitiv zu den abwechslungsreichsten. Wer sich für die Spielregeln interessiert, kann sich das Buch von Hubert Auer „Watten – Bieten – Perlaggen“ ansehen, seine Perlagger-Kurse in Telfs besuchen, oder sich zu den wöchentlichen Spielen in den jeweiligen Gemeinden dazu setzen und aktiv in die Welt des Perlaggen eintauchen.

Hier der Link zum Buch: https://lesen.tibs.at/content/kinderjugend/hubert-auer-watten-bieten-perlaggen

siegerfoto
Die stolzen Sieger Georg Mahlknecht (links) und Karl Gutleben (rechts), mit Peter Wakonig (mitte)