Traditionelles Törggelen erleben

Traditionelles Törggelen erleben

Das traditionelle Törggelen im Herbst ist speziell bei den Südtiroler Weinbauern weit verbreitet. Dass junger Wein und frisch gebratene Kastanien auch in unserer Region zu finden sind, ist wohl noch ein Geheimtipp, welcher zu entdecken gilt.

Süßer Duft von frisch gebratenen Kastanien liegt in der Luft. In gemütlicher Runde und mit einem Glas Sturm (leicht vergorener Traubensaft) werden die „Keschtn“ geschält und genossen. Vorangegangen sind große Speck- und Käseplatten, begleitet von Bauernbrot und diversen Aufstrichen. Auch süße
Schmankerln dürfen nicht fehlen. So stehen neben frischem Obst auch selbstgebackene Kuchen auf am Programm.

Zum Törggelen mit Freunden und Familie muss nicht zwangsläufig über den
Brenner gefahren werden. Auch in Itzlranggen, einem kleinen Weiler der Gemeinde Ranggen, ist man in der Gutleben Hofschank direkt „Zu Gast beim Bauer“.

Kastanien

Törggelen im Herbst

Das traditionelle Törggelen ist ein lang gepflegter Brauch unter Obst- und Weinbauern. Mit einer herzhaften Jause bedanken sie sich bei den fleißigen Erntehelfern. Am Genuss von gebratenen Kastanien und jungem Wein erfreuen sich jedoch nicht nur die Landwirte. Inzwischen hat sich das Törggelen in unserer Gesellschaft bestens etabliert und auch in der Gutleben Hofschank trifft sich
Jung und Alt gerne zum herbstlichen Törggelen.

Törggelen ist nicht nur das Schlemmern am vollgedeckten Tisch, es ist ein bewusstes DANKE-Sagen für die eingebrachte Ernte, die günstige Witterung und die vielen fleißigen Hände übers Jahr. – Maria Gutleben

Der Herbst bringt frische Früchte

Herbstzeit ist Erntezeit. Neben diversen Apfelsorten, Birnen und Zwetschken werden in dieser Zeit auch hofeigene Kastanien geerntet. Zusätzlich hat die
Familie seit zwei Jahren ihre Produktpalette mit einem 1,5 Hektar großen Weinberg ausgebaut. Die Weintrauben werden nicht nur zu Traubensaft, sondern auch zu Weinen und Schnaps veredelt. „Mit einem Glaserl Wein und heißen Kastanien lässt sich der Herbst in vollen Zügen genießen“, erklärt Jungbäuerin Martina Gutleben.

Das Törggelen wird in den Monaten Oktober und November angeboten. Bei näherem Interesse und für Reservierungen – hier kontaktieren.